Айсберг — вид зелёного салата, получивший в последнее время любовь и признание множества кулинаров России. Относится к роду латука. Его сочные и хрустящие листья образуют плотный кочан, из-за чего внешне салат чем-то напоминает белокочанную капусту. Вес растения может достигать одного килограмма. Обычно айсберг употребляют в свежем виде, добавляя в салаты и заправляя его маслом.